Среди памятников архитектуры выделяются небольшой дворец светлейшего князя Михаила Семёновича Воронцова на территории Ботанического сада Таврического Национального университета, самое старое из ныне сохранившихся зданий Симферополя — мечеть Кебир-Джами 1508 года постройки, а также ныне восстанавливаемый православный Александро-Невский собор.
Центр города – это, несомненно, улица имени Пушкина, что-то вроде местного Бродвея. Если хотите встретить знакомых, вам сюда, тем более, что балом здесь правит пешеход.
В городе много учреждений культуры. Прежде всего это Крымский академический русский драматический театр им. Горького, Крымский украинский музыкальный театр, Детский театр кукол, Крымская филармония, краеведческий и художественный музеи.
Излюбленными местами отдыха гостей и жителей Симферополя являются многочисленные парки. В парке им. Ю. Гагарина можно покататься на катамаране или взглянуть на город с «чертова колеса». Один из самых живописных парков – Воронцовский парк, или «Салгирка», где находятся загородный дом-усадьба графа Воронцова и имение П. С. Паласа – памятник садово-парковой архитектуры. В Детском парке есть небольшой зооуголок и обсерватория.
Через весь Симферополь, рассекая его на западную и восточную части, протекает река Салгир. Благоустроенная набережная с пешеходными дорожками и переходными мостиками, уютными уголками отдыха – отличное место для прогулки.